- желатинирующая способность
- jellying power
Русско-английский словарь по химии. 2013.
желатинирующая способность
Смотреть что такое "желатинирующая способность" в других словарях:
ЖЕЛАТИН — или желатина, обратимо коагулирующий коллоид, получаемый из фибриллярного белка коллагена вывариванием в воде шкуры животных, кожи, костей, хрящей или сухожилий, т.е. материала, в котором содержится коллаген. Кости перед кипячением обычно сначала … Энциклопедия Кольера
